Hai món ngon cho bệnh nhân tăng huyết áp

• Dinh dưỡng
• 2020-10-19

Bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt khuyên bệnh nhân cao huyết áp nên ăn nhiều thực phẩm lành mạnh và sống điều độ. Trong thực đơn hàng ngày nên ưu tiên các loại cá nhiều rau và thịt nạc. Khi chế biến món ăn, mẹ hãy dùng dầu thực vật thay mỡ động vật, nhưng hạn chế dùng. Giảm hàm lượng muối và thực phẩm bảo quản.

Bác sĩ Nguyệt khuyến cáo một số loại thực phẩm phù hợp với người cao huyết áp và giúp ngăn ngừa bệnh cao huyết áp ở người khỏe mạnh, cụ thể như sau:

Bí đỏ và Canh bí đỏ – Thành phần: -500g Bí đỏ xay Cá 200g – hành tím, dầu, đường, tiêu, mắm …

Canh rau, bí, cá ô

Cách làm: – Rau răm rửa sạch, thái nhỏ – Hành lá rửa sạch. Phần đầu hành đập dập, băm nhỏ. Băm nhỏ lá – Cho 1 thìa ruốc cùng với hành lá, tiêu và bột ngọt lên trên cho thật nhuyễn. Phết dầu bằng thìa cà phê. Trụng từng viên chả cá vào nồi nước sôi. Đun sôi nước trở lại, thêm dầu và trút hành vào. Khi ăn múc ra bát, rắc tiêu.

Cần tây cộng với thịt bò

Nguyên liệu: -300 gam cần tây-100 gam thịt bò chua, trái vừa – hai muỗng canh dầu tỏi băm nhỏ, tiêu, đường, nước mắm …— – Xào thịt bò

Cách làm: – Thái thịt bò thành từng lát mỏng, ướp với chút tiêu, muối, dầu ăn. – Rửa sạch các loại rau, cắt khúc nhỏ, cà chua băm nhỏ, hành, tỏi băm nhỏ – đổ dầu vào nồi, cho tỏi vào phi thơm. Đảo thịt bò trên lửa lớn. Đổ thịt vừa nấu vào nồi bắc chảo dầu đun nóng, phi tỏi, cho cà chua vào. Sau đó, cho rau và thịt bò vào, đảo nhanh tay. Nêm nếm gia vị sau đó cho chả ra đĩa, rắc tiêu lên trên.

Thi Tran