Nồi cháo dinh dưỡng của bà già Sài Gòn

• Dinh dưỡng
• 2020-10-29

Bà Võ Thị Hồng Nguyên, 59 tuổi, bán cháo dinh dưỡng trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, quận Bình Thạnh cho biết, vợ chồng bà nấu hai hộp cháo mỗi ngày, thường là cho con. Cô chia sẻ những công thức nấu ăn rất đơn giản, từ khẩu vị thuở nhỏ đến món “cháo lòng ngày xưa”.

“Tôi luôn nghĩ rằng cháo ngon phải được nấu bằng thực phẩm tự nhiên, tươi sạch, không phụ gia, không bột”, bà Võ Thị Hồng Nguyên 59 tuổi ở đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, Bình Thành cho biết. Chị bán cháo dinh dưỡng cho biết, mỗi ngày vợ chồng chị nấu 2 nồi cháo để bán, thường là cho trẻ em. Cô chia sẻ công thức nấu ăn rất đơn giản, từ khẩu vị thời thơ ấu cho đến “nồi lẩu thập cẩm”.

“Tôi luôn nghĩ rằng cháo ngon phải được nấu tự nhiên, tươi, sạch, không có phụ gia và bột”, cô nói: “Cô Hong Ruan nói rằng quá trình nấu cháo đòi hỏi rất nhiều năng lượng và thời gian.” Thức dậy lúc 2 giờ sáng với chồng. Chồng tôi ninh lấy xương sườn, sau đó cho gạo vào nấu cháo, cuối cùng nêm thêm chút muối cho vừa ăn. Trong thời gian này, tôi tận dụng cơ hội để làm rau, luộc chúng, nghiền chúng và thu thập chúng riêng biệt. Bà Hong Ruan cho biết, quá trình nấu cháo đòi hỏi nhiều sức lực và thời gian. “2 giờ sáng vợ chồng tôi dậy, chồng tôi ninh sườn rồi cho gạo vào nấu cháo, cuối cùng nêm chút muối, trong thời gian này, tôi tận dụng luộc, tán nhuyễn rồi trút rau riêng. Ưu điểm của chiếc thìa. Một chiếc bát được khách hàng lựa chọn “Từ phải qua trái là sườn heo, cà rốt, bí đỏ và khoai tây.

Rau trộn có màu sắc tươi và cháo giúp trẻ dễ ăn. Từ phải qua trái là ruột heo, cà rốt, bí đỏ, khoai tây. Để có được thực phẩm tươi ngon, hai vợ chồng phải đi chợ trước đó và mua trước một ngày để đảm bảo không bị hao hụt dinh dưỡng. Hoặc đường, nhưng luộc sườn để nồi cháo có vị ngọt tự nhiên

– Để có được thực phẩm tươi ngon, vợ chồng chị phải đi chợ đêm hôm trước, hôm nào thì chắt chiu mua sắm. Mất dinh dưỡng, trong quá trình điều trị, cô không cho thêm bột ngọt như bột ngọt (MSG) hay đường mà nấu sườn để nồi cháo có vị ngọt tự nhiên.

Cậu bé năm tuổi được ông nội và ông nội mua một hũ cháo sườn heo. -Con trai 5 tuổi này được ông nội chở đến và mua cho một hộp cháo sườn heo.

Không chỉ là cháo dinh dưỡng, để cung cấp dinh dưỡng rau củ cho các em, cô Rân còn nấu thêm cháo sườn để phù hợp với khẩu vị của người lớn, đặc biệt là người già và người bệnh không ăn được thức ăn đặc. Giá mỗi hộp cháo là 15.000 đồng. Khách hàng có thể đặt hàng nghìn đồng để mua thêm thịt hoặc rau. Cô Ruan bán đồ vào mỗi buổi sáng và tối. Nó chỉ được bán vào buổi sáng chủ nhật.

Cô Rân không chỉ cung cấp cháo rau củ bổ dưỡng cho trẻ mà còn nấu một nồi cháo sườn phù hợp cho người lớn, đặc biệt là người già, người bệnh không ăn được thức ăn đặc. Giá mỗi hộp cháo là 15.000 đồng. Khách hàng có thể đặt hàng nghìn đồng để mua thêm thịt hoặc rau. Cô Ruan bán đồ vào mỗi buổi sáng và tối. Nó chỉ được bán vào buổi sáng chủ nhật.

Trần Ngoan