Trầu nướng lá lốt ngày mưa

• Dinh dưỡng
• 2020-10-31

Thịt cá rô trầu rất mềm và rất ngọt, có thể chiên giòn, chiên me, chiên muối ớt, kho tiêu, nấu canh nước cốt dừa… nhưng hấp dẫn nhất vẫn là lá nhôm. Mách bạn cách làm món ăn độc đáo này.

Thành phần:

– 4 Cá Trầu .—— Giấy nhôm (giấy thiếc, giấy nhôm) .—— Gia vị gồm sả, ớt, muối, tiêu, tỏi băm, hạt nêm , Rau mùi, dầu ăn.

Món ăn ngon, thơm.

Cách làm:

Cá bỏ con, bỏ ruột, đánh vảy, làm sạch. Thêm muối, hạt nêm, tiêu, tỏi, tiêu băm nhỏ, một ít dầu ăn vào trộn đều. Véo đều hai mặt cá rồi dàn đều hỗn hợp gia vị để khoảng 10 phút cho thấm.

Đun sôi bếp bằng than. Sau đó cho cá đã ướp vào đun trên lửa cho chín. Trải giấy bạc ra và tán nhuyễn sả dưới mặt. Đặt cá lên đó và thắt chặt túi. Tiếp tục nấu cả hai mặt trong khoảng 15 phút.

Cho cá nướng ra đĩa. Dùng kéo cắt các tấm giấy để tạo thành hình chiếc thuyền. Thêm một chút hành ngò có thể làm tăng độ đẹp mắt và hấp dẫn cho các món ăn.

Tùy theo khẩu vị mà nêm chút muối, tiêu xanh hoặc nước mắm chua cay.