Nồi cháo dinh dưỡng của bà già Sài Gòn

• Dinh dưỡng
• 2020-11-08

Bà Võ Thị Hồng Nguyên, 59 tuổi, bán cháo dinh dưỡng trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, quận Bình Thạnh cho biết, vợ chồng bà nấu hai hộp cháo mỗi ngày, thường là cho con. Cô chia sẻ những công thức nấu ăn rất đơn giản, từ khẩu vị thuở nhỏ đến món “cháo lòng ngày xưa”.

“Tôi vẫn nghĩ rằng cháo ngon phải được nấu bằng thực phẩm tự nhiên, tươi và sạch, không phụ gia, không bột mì”, cô nói. Một nồi cháo được bán, thường là dành cho trẻ em. Chị chia sẻ công thức rất đơn giản, từ nhỏ chị đã có thể nếm qua “cháo lòng”.

Tôi luôn tin rằng cháo ngon phải được nấu bằng thực phẩm tự nhiên, tươi sạch, không sử dụng phụ gia và bột mì. Cô nói:

Cô Hong Ruan nói rằng nấu cháo mất rất nhiều thời gian và sức lực. Cùng lúc đó, tôi làm cháy món sườn heo. Có cơ hội để làm rau, luộc chúng, nghiền chúng và thu thập chúng riêng biệt. “Bát để khách tự chọn.” – Bà Hồng Rân cho biết, quá trình nấu cháo đòi hỏi rất nhiều sức lực và thời gian. “Hai giờ sáng vợ chồng tôi dậy, chồng tôi ninh sườn, cho gạo vào nấu cháo, cuối cùng nêm chút muối. Trong thời gian này, tôi tranh thủ làm rau, luộc chín, xay nhuyễn rồi tách ra. Thu thập. ”Cho vào bát để khách hàng tự chọn. “

Các loại rau củ có màu sắc bắt mắt và cháo gạo tẻ giúp trẻ ăn nhiều hơn. Từ phải qua trái là: ruột cừu, cà rốt, bí đỏ, khoai tây.

Rau trộn, màu sắc bắt mắt và cháo gạo giúp trẻ Thích ăn, từ phải qua trái là ruột cừu, cà rốt, bí đỏ, khoai tây.

Để có được món tươi ngon, hôm trước hai vợ chồng phải đi chợ, mua về dùng trong một ngày để đảm bảo không bị hao hụt dinh dưỡng. Trong quá trình chế biến, chị không sử dụng bột ngọt như bột ngọt hay đường mà luộc sườn để cháo có vị ngọt tự nhiên, vợ chồng chị phải đi chợ từ đêm hôm trước, mua về ăn hàng ngày để tránh thiếu dinh dưỡng. Tổn thất. Trong quá trình điều trị, bà không dùng bột ngọt, bột ngọt hay đường mà nấu sườn để nồi cháo có vị tự nhiên. Ông nội dẫn cháu đi mua một hộp cháo thịt thăn và sườn .– – Cậu bé 5 tuổi này được ông nội đưa đi mua một hộp cháo thịt thăn và sườn.

Không chỉ là món cháo dinh dưỡng rau củ cho trẻ, cô Rân còn chế biến một nồi cháo sườn, rất hợp Khẩu vị của người lớn, đặc biệt là người già, bệnh nhân không ăn được “thức ăn đặc”. Giá mỗi hộp cháo là 15.000 đồng, khách có thể bỏ thêm vài nghìn đồng để gọi thêm thịt hoặc rau. Cô Nguyên phục vụ vào mỗi buổi sáng và tối. Chỉ bán vào buổi sáng chủ nhật.

Cô Rân không chỉ cung cấp cháo rau dinh dưỡng cho trẻ em mà còn nấu một nồi cháo sườn phù hợp cho người lớn, đặc biệt là người già, bệnh nhân không ăn được thức ăn đặc. Giá một hộp cháo là 15 nghìn đồng, khách có thể bỏ thêm vài nghìn đồng để gọi thêm thịt hoặc rau, chị Nguyên bán hàng sáng và tối, chỉ bán buổi sáng chủ nhật .

Trần Ngoan