Hai món ngon cho bệnh nhân tăng huyết áp

• Dinh dưỡng
• 2020-11-16

Bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt khuyên bệnh nhân cao huyết áp nên ăn nhiều thực phẩm lành mạnh và sống điều độ. Cá, thịt nạc và rau cần được ưu tiên trong thực đơn hàng ngày. Khi chế biến món ăn, mẹ hãy dùng dầu thực vật thay mỡ động vật, nhưng hạn chế dùng. Giảm lượng muối và thực phẩm bảo quản.

Bác sĩ Nguyệt khuyến cáo một số thực phẩm phù hợp với người cao huyết áp, đồng thời giúp ngăn ngừa cao huyết áp ở người khỏe mạnh như sau:

Canh bí đỏ nấu cá – Nguyên liệu: -500 gam bí đỏ xay. Cá 200g – hành tím, dầu, đường, tiêu, nước mắm …

Cá bông lau kho tộ .

Cách làm: – Rửa sạch các loại rau, thái nhỏ, để ráo. Phần đầu hành đập dập, băm nhỏ. Băm nhỏ lá – Cho 1 thìa ruốc cùng với hành lá, tiêu và bột ngọt lên trên cho thật nhuyễn. Phết dầu bằng thìa cà phê. Trụng từng viên chả cá vào nồi nước sôi. Đun sôi nước trở lại, cho dầu và hành tây vào trộn đều. Khi ăn múc ra bát rắc tiêu.

Cần tây xào thịt bò

Nguyên liệu: -300 gam cần tây-100 gam thịt bò chua, trái vừa – hai muỗng canh dầu tỏi băm nhỏ, tiêu, đường, nước mắm …— – Xào thịt bò

Cách làm: – Thái thịt bò thành từng lát mỏng ướp với chút tiêu, muối, dầu ăn. – Rửa sạch các loại rau, cắt khúc nhỏ, cà chua băm nhỏ, hành, tỏi băm nhỏ – đổ dầu vào nồi, cho tỏi vào phi thơm. Đảo thịt bò trên lửa lớn. Đổ thịt đã xào chín ra đĩa. -Dùng dầu nóng bắc nồi lên phi thơm tỏi, cho cà chua, sau đó cho rau và thịt bò vào đun nhanh trên lửa lớn. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho chả ra đĩa, rắc tiêu lên trên.

Thi Tran