Hai món ngon giúp cơ thể chống chọi với giá lạnh
- Dinh dưỡng
- 2020-12-26
Theo bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt, khí hậu lạnh ở miền Bắc dễ gây cảm lạnh, viêm đường hô hấp, sốt … Các bác sĩ khuyên mọi người nên chú trọng đến cuộc sống, tập thể dục, chế độ ăn uống. Bằng cách lựa chọn những thực phẩm giúp phòng bệnh và giữ ấm cơ thể trong mùa lạnh – bác sĩ gợi ý hai món ăn ngon, dễ chế biến giúp giữ ấm cơ thể khi mùa đông đến: – Mực xào chua ngọt Nguyên liệu nấu canh-200 gam mực tươi-dứa (thơm) nửa trái-cà chua (hai trái) 100 gam-giá 50 gam-hành, rau thơm, ngò gai, tiêu. – Đường, muối, tiêu, dầu, nước mắm …
Cháo mực.
Phương pháp sản xuất – Bóp muối, rửa sạch, đập dập và thái miếng mực. Dùng hành và tiêu băm nhỏ để ướp mực …- Bắc nồi lẩu, cho ít đường, muối vào xào sơ, thêm lượng nước vừa đủ dùng- đun sôi mực, cho nước vào đun sôi, nêm gia vị vừa ăn. Chờ cà chua sôi trở lại thì giá giảm. Khi ăn, múc ra bát, rắc rau thơm lên trên và dùng nóng. -Gừng kho-nguyên liệu-1,5 kg (nửa con) vịt. -Một nhánh gừng. – Bột ngọt, dầu, mắm, tiêu, muối, đường, hành ngò …
Vịt hầm mắm gừng.
Phương pháp chế biến – gừng gọt vỏ, một nửa đập dập, một nửa tỏi băm nhỏ băm nhỏ, dùng hai thìa bột canh – vịt với chút muối, rửa sạch rồi nạo gừng, rửa sạch, để ráo, Vịt được chặt làm hương vị ướp với một thìa cà phê muối, một thìa tỏi băm và nửa thìa cà phê. Hạt tiêu, hai muỗng canh đường, hai muỗng canh nước mắm và một muỗng canh gừng xay. -Đặt chảo lên bếp làm nóng. Cho 2 thìa dầu và 1 thìa đường vào om cho đến khi hơi ngả vàng thì cho tỏi băm và gừng băm còn lại vào. Chờ tỏi, gừng vàng rồi cho thịt vịt vào chảo đảo đều. -Quả vịt đã ngâm, đổ nước dùng và nước ngập mặt thịt. Một ngọn lửa hoành hành. Chờ vịt chín mềm, nêm gia vị vừa ăn. Để dùng, bạn bày thịt ra đĩa, rắc tiêu và rau mùi lên trên.