Cháo khoai môn và lươn giúp trẻ mau ăn chóng lớn

• Dinh dưỡng
• 2020-12-28

Cháo lươn rất bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp cho trẻ suy dinh dưỡng, kém phát triển. Ảnh: MN .

Theo chuyên gia dinh dưỡng Trần Thị Minh Nguyệt, thịt lươn có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn tôm, cua. Cháo khoai môn và lươn là món ăn tươi mát, bổ dưỡng, rất thích hợp cho trẻ chậm lớn, suy dinh dưỡng. Cách chế biến rất đơn giản như hình dưới đây: – Liều lượng: -200 gam thịt lươn – 100 gam gạo tẻ, 100 gam khoai môn băm nhỏ – một thìa cà phê hành tím-ngò, dầu luộc cá, nước mắm, hành lá, Hạt tiêu, hạt nêm … mỗi thứ một lượng nhỏ.

Xử lý:

– Vo gạo kỹ .

– Đổ nước vào nồi, sau khi sôi thì đổ khoai môn vào nấu .—— Luộc chín lươn rồi vớt ra khéo léo. Thịt sau khi lọc bỏ hết xương và ướp với một thìa cà phê hạt nêm cho ngấm gia vị. Cho dầu ăn vào nồi, trút hành tím vào phi thơm. Cho lươn vào đảo đều cho thơm.

– Trút thịt lươn vào nồi, trộn đều, nêm chút nước mắm. Khi ăn, bạn lưu ý rắc một ít hành lá, rau mùi và tiêu lên trên bề mặt để món cháo thêm hấp dẫn.

Thi Tran