Hai món ngon giúp cơ thể chống chọi với giá lạnh
- Dinh dưỡng
- 2021-01-09
Theo bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt, khí hậu miền Bắc lạnh giá dễ gây cảm lạnh, viêm đường hô hấp, sốt … Các bác sĩ khuyên mọi người nên chú trọng đến cuộc sống, tập luyện, ăn kiêng. Bằng cách lựa chọn những thực phẩm giúp phòng bệnh và giữ ấm cơ thể trong mùa lạnh – bác sĩ gợi ý hai món ăn ngon, dễ chế biến giúp giữ ấm cơ thể khi mùa đông đến: – Mực xào chua ngọt Nguyên liệu nấu canh-200 gam mực tươi-dứa (thơm) nửa trái-cà chua (hai trái) 100 gam-giá 50 gam-hành, rau thơm, ngò gai, tiêu. – Đường, muối, tiêu, dầu, nước mắm …
Cháo mực.
Phương pháp sản xuất – Bóp muối, rửa sạch, đập dập và thái miếng mực. Ướp mực với hành khô băm nhỏ, tiêu … – Ướp vỏ, cắt bỏ mắt, cắt khúc nhỏ – cà chua rửa sạch, cắt khúc vừa ăn – rửa sạch để ráo, ngò gai cắt nhỏ. – Ớt trái hầm chín cay, không nêm chút đường, muối và lượng nước vừa đủ dùng – Đun sôi mực, để lửa lớn, nêm gia vị vừa ăn. Đợi cà chua sôi trở lại thì giá giảm. Khi ăn, múc ra bát, rắc rau thơm lên trên và dùng khi còn nóng.
Vịt kho gừng
Nguyên liệu- Vịt 1,5 kg (nửa con) .- Một nhánh gừng. – Bột ngọt, dầu, mắm, tiêu, muối, đường, ngò gai …——- vịt om gừng .—— cách làm- gừng gọt vỏ, nửa băm nhỏ, nửa băm nhỏ- tỏi băm nhỏ, Dùng khoảng hai thìa bột canh chà qua vịt với một ít muối, rửa sạch rồi dùng gừng rửa lại, xả sạch, để ráo, ướp vịt ướp gia vị với một thìa cà phê muối, một thìa hành tỏi băm và nửa thìa cà phê. Hạt tiêu, hai muỗng canh đường, hai muỗng canh nước mắm và một muỗng canh gừng xay. -Đặt chảo lên bếp làm nóng. Đổ hai thìa dầu và một thìa đường vào, om cho đến khi hơi ngả vàng, sau đó cho tỏi băm và gừng băm còn lại vào. Chờ tỏi, gừng vàng rồi cho thịt vịt vào chảo đảo đều. -Quả vịt đã ngâm, đổ nước dùng ngập mặt thịt. Một ngọn lửa hoành hành. Chờ vịt chín mềm, nêm gia vị vừa ăn. Để dùng, bạn bày thịt ra đĩa, rắc tiêu và rau mùi lên trên.