Hai món ngon cho bệnh nhân tăng huyết áp

• Dinh dưỡng
• 2021-01-12

Bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt khuyên bệnh nhân cao huyết áp nên ăn nhiều thực phẩm lành mạnh và sống điều độ. Trong thực đơn trong ngày, nên ưu tiên cá và các loại thịt nạc nhiều rau củ. Khi chế biến thức ăn, mẹ hãy dùng dầu thực vật thay mỡ động vật, nhưng hạn chế dùng. Giảm hàm lượng muối và thực phẩm bảo quản.

Bác sĩ Nguyệt khuyến cáo một số loại thực phẩm phù hợp với người cao huyết áp và giúp ngăn ngừa bệnh cao huyết áp ở người khỏe mạnh, cụ thể như sau:

Bí đỏ và Canh bí đỏ – Thành phần: -500g Bí đỏ xay Cá, 200g hành tím, dầu, đường, tiêu, mắm …

Cá bông lau kho tộ. – Cách làm: – Rửa sạch các loại rau, thái nhỏ, để ráo. Phần đầu hành đập dập, băm nhỏ. Băm nhỏ lá-trộn một muỗng canh sò điệp với hành lá, tiêu và bột ngọt thành hỗn hợp sền sệt. Phết dầu bằng thìa cà phê. Trụng từng viên chả cá vào nồi nước sôi. Canh sôi trở lại, cho dầu và hành vào khử. Rắc tiêu lên trên bát.

Cần tây cộng với thịt bò

Nguyên liệu: -300 gam rau cần tây-100 gam thịt bò-Cá chua, trái vừa-Hai muỗng canh dầu tỏi băm nhỏ, tiêu, đường, nước mắm …– – Xào thịt bò

Cách làm: – Thịt bò thái mỏng, cho chút tiêu, muối và dầu ăn vào ướp. – Rửa sạch các loại rau, cắt khúc nhỏ rồi để ráo, cà chua – hành tây, tỏi băm nhỏ cho dầu vào nồi bắc lên bếp, cho tỏi vào phi thơm. Đảo thịt bò trên lửa lớn. Đổ thịt vừa nấu vào chảo dầu đun nóng bắc nồi lên, phi tỏi và cho cà chua vào. Sau đó cho rau và thịt bò vào, đun nhanh dưới nhiệt độ cao. Nêm nếm gia vị sau đó cho chả ra đĩa, rắc tiêu lên trên.

Thi Tran