Hai món ngon cho bệnh nhân tăng huyết áp

• Dinh dưỡng
• 2021-02-02

Bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt khuyên bệnh nhân cao huyết áp nên ăn nhiều thực phẩm lành mạnh và sống điều độ. Trong thực đơn trong ngày, nên ưu tiên cá và các loại thịt nạc nhiều rau củ. Khi chế biến thức ăn, mẹ hãy dùng dầu thực vật thay mỡ động vật, nhưng hạn chế dùng. Giảm hàm lượng muối và thực phẩm bảo quản.

Bác sĩ Nguyệt khuyến cáo một số loại thực phẩm phù hợp với người cao huyết áp và giúp ngăn ngừa bệnh cao huyết áp ở người khỏe mạnh, cụ thể như sau:

Canh cá bí – nguyên liệu: -500g bí đỏ- Cá xay 200g – hành tím, dầu, đường, tiêu, nước mắm …

Canh rau bí nấu cá. – Cách làm: – Rửa sạch các loại rau, cắt khúc nhỏ để ráo – Hành lá, rửa sạch. Phần đầu hành đập dập, băm nhỏ. Băm nhỏ lá lốt trộn đều với hành lá, tiêu và bột ngọt. Phết dầu bằng thìa cà phê. Trụng từng viên chả cá vào nồi nước sôi, đợi nước sôi lại thì cho rau răm, vớt bọt vào, nêm vừa ăn. Canh sôi trở lại, cho dầu và hành vào khử. Khi ăn cho ra bát, rắc tiêu.

Cơm chiên thịt bò cần tây

Nguyên liệu: -300 gam rau cần tây – 100 gam thịt bò chua cá, trái vừa – hai thìa tỏi băm nhỏ. – Dầu, tiêu, đường, mắm … – xào cần tây

cách làm: – Thái thịt bò thành từng lát mỏng, ướp với chút tiêu, muối, dầu ăn – Rau cần rửa sạch, cắt khúc thành từng miếng Xả nước cho cà chua-hành, tỏi băm nhỏ-đổ dầu vào nồi, bắc lên bếp, cho tỏi vào phi thơm. Đảo thịt bò trên lửa lớn. Cho thịt vừa chín vào chảo bắc chảo dầu nóng, phi thơm tỏi rồi cho cà chua vào. Sau đó cho rau và thịt bò vào đun nhanh ở nhiệt độ cao. Nêm nếm gia vị sau đó bắc xuống, bày ra đĩa, rắc tiêu lên trên.

Thi Tran