Hai món ngon cho bệnh nhân cao huyết áp

• Dinh dưỡng
• 2020-08-19

Bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt khuyên bệnh nhân cao huyết áp nên ăn nhiều thực phẩm lành mạnh và sống điều độ. Trong thực đơn trong ngày, nên ưu tiên cá và các loại thịt nạc nhiều rau củ. Khi chế biến món ăn, mẹ hãy dùng dầu thực vật thay mỡ động vật, nhưng hạn chế dùng. Giảm hàm lượng muối và thực phẩm bảo quản.

Bác sĩ Nguyệt khuyến cáo một số thực phẩm phù hợp với người cao huyết áp, đồng thời giúp ngăn ngừa cao huyết áp ở người khỏe mạnh như sau:

Canh cá bí và cá bí – Nguyên liệu: -500g bí đỏ -200 Băm nhỏ hành tím băm nhỏ, dầu, đường, tiêu, nước mắm …

Cá thác lác kho rau. Phần đầu hành đập dập, băm nhỏ. Băm nhỏ lá – Cho 1 thìa ruốc cùng với hành lá, tiêu và bột ngọt lên trên cho thật nhuyễn. Phết dầu bằng thìa cà phê. Trụng từng viên chả cá vào nồi nước sôi. Đun sôi nước trở lại, cho dầu và hành tây vào trộn đều. Khi ăn cho ra bát, rắc tiêu.

Cần tây cộng với thịt bò

Nguyên liệu: – 300 gam thịt bò 100 gam cá chua, một quả vừa – hai muỗng canh dầu tỏi băm nhỏ, tiêu, đường, nước mắm …

Xào cần tây

cách làm: – Thái thịt bò thành từng lát mỏng, ướp với chút tiêu, muối, dầu ăn. – Cải thìa rửa sạch, cắt khúc nhỏ và để ráo nước – cà chua – hành, tỏi băm nhỏ – bắc chảo dầu lên bếp, cho tỏi vào phi thơm. Đảo thịt bò trên lửa lớn. Đổ thịt vừa chín vào chảo dầu đun nóng bắc nồi, phi tỏi, cho cà chua vào. Sau đó, cho rau và thịt bò vào đun trên lửa lớn và đảo nhanh tay. Nêm nếm vừa ăn rồi trút xuống, bày ra đĩa, rắc tiêu lên trên.