Hai món ngon cho bệnh nhân cao huyết áp

• Dinh dưỡng
• 2020-08-24

Bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt khuyên bệnh nhân cao huyết áp nên ăn nhiều thực phẩm lành mạnh và sống điều độ. Trong thực đơn trong ngày, nên ưu tiên cá và các loại thịt nạc nhiều rau củ. Khi chế biến món ăn, mẹ hãy dùng dầu thực vật thay mỡ động vật, nhưng hạn chế dùng. Giảm hàm lượng muối và thực phẩm bảo quản.

Bác sĩ Nguyệt khuyến cáo một số thực phẩm phù hợp với người cao huyết áp và giúp ngăn ngừa bệnh cao huyết áp ở người khỏe mạnh, cụ thể như sau:

Súp cá bí đỏ và cá bí đỏ-Thành phần: -500g Bí ngô xay nhỏ 200 gam cá thác lác, dầu, đường, tiêu, nước mắm …

Cá thác lác kho rau. Phần đầu hành đập dập, băm nhỏ. Lá cắt nhỏ – dùng thìa canh sò điệp với hành lá, hạt tiêu và bột ngọt để nấu thành súp đặc. Phết dầu bằng thìa cà phê. Trụng từng viên chả cá vào nồi nước sôi. Canh sôi trở lại, cho dầu và hành vào khử. Khi ăn cho ra bát, rắc tiêu.

Cần tây cộng với thịt bò

Nguyên liệu: -300 gam rau cần tây-100 gam thịt bò-Cá chua, một quả vừa-Hai muỗng dầu tỏi băm nhỏ, tiêu, đường, nước mắm …

Xào cần tây

Cách làm: – Thái thịt bò thành từng lát mỏng, ướp với chút tiêu, muối, dầu ăn. -Rau cải rửa sạch, cắt khúc nhỏ để ráo – cà chua – hành, tỏi băm nhỏ – bắc chảo dầu lên bếp, cho tỏi vào phi thơm. Đảo thịt bò trên lửa lớn. Cho thịt vừa chín vào chảo bắc chảo dầu nóng, phi thơm tỏi rồi cho cà chua vào. Sau đó cho rau và thịt bò vào đun nhanh với lửa lớn. Nêm nếm gia vị sau đó cho chả ra đĩa, rắc tiêu lên trên.

Thi Tran