Người bị bệnh gút có nên ăn không?

• Dinh dưỡng
• 2020-09-02

Bệnh gút thường xuất hiện ở nam giới tuổi trung niên (40 – 50 tuổi) chiếm 95%. Những người có nguy cơ cao là béo phì, nghiện rượu và cà phê, và những người có tiền sử gia đình mắc bệnh gút. Bệnh gút là một dạng viêm khớp, thường kèm theo các cơn co giật, diễn biến nhiều lần. Ngoài thuốc thì chế độ ăn uống cũng đóng vai trò rất quan trọng trong việc điều trị cơn gút cấp và mãn tính, làm thuyên giảm cơn cấp rất hiệu quả.

Theo bác sĩ Nguyễn Văn Tiến từ Trung tâm Giáo dục Trao đổi Dinh dưỡng thuộc Viện Y tế Quốc gia. Chế độ dinh dưỡng, người bệnh gút nên sử dụng các thực phẩm có hàm lượng purin thấp như ngũ cốc, các loại hạt, bơ, mỡ, đường, trứng, sữa, phô mai, rau củ; hạn chế ăn thịt, cá, hải sản, thịt gia cầm, óc, gan, đậu tây và Đậu rất giàu axit uric. Không bao giờ được uống rượu, bia, cà phê, trà vì sẽ làm giảm khả năng bài tiết axit uric của thận, dẫn đến tăng hàm lượng axit lactic trong máu. Ảnh: Lifescript Bên cạnh việc duy trì cân nặng hợp lý, những người thừa cân béo phì không nên giảm cân quá nhanh. Cải thiện quá trình đào thải axit uric qua thận bằng cách uống nhiều nước, thay vì ăn các thực phẩm có tính axit (rau ngót, dưa muối, cà muối chua…). :

– Không uống rượu, bia, cà phê, trà .—— Không ăn, uống đồ chua (rau) vì sẽ làm tăng axit trong máu .—— Không ăn đồ phủ tạng, thịt Súp, sườn, cá hộp, thịt hộp .—— Không ăn các sản phẩm có chứa ca cao, sô cô la .—— Thức ăn thích hợp (hạn chế ăn): thịt, cá, hải sản, thịt gia cầm, đậu.

Ăn uống:

– Uống đủ nước: 2 – 2,5 lít mỗi ngày, uống nước khoáng, nước rau.

Mức tiêu thụ sữa, rau xanh, quả chín, ngũ cốc (gạo, ngô, khoai, v.v.) có thể cao hơn bình thường một chút.

– Giảm lượng đạm trong khẩu phần ăn: tổng lượng thịt, cá … Đạm động vật, đậu khoảng 150 gram mỗi ngày.

– Nên ăn đa dạng các loại thực phẩm để bổ sung dưỡng chất cần thiết .– – Cách tính tương đương với thức ăn từ đậu tương: hàm lượng đạm trong 100 gam thịt = 180 gam đậu phụ = 70 gam lạc = 100 gam cá = 100 gam tôm.